餐饮O2O模式大比拼 谁将笑到最后

　　模式1：预订模式

　　代表网站：饭统网 (网站倒闭，目前已经打不开)

　　饭统网应该来说是这个模式的先驱，一家网站的死去，我们没有办法去彻底否定这种模式，但是从国内的餐饮企业对预定模式的需求而言，实际上并没有那么大，很多品牌餐厅，都是排长队等空位的，预订模式无法给商家创造额外的价值，只是单纯的把商家的用户拉倒网站上来预定位置而已，比如像外婆家这样的企业，甚至将用户排队等候做为一种营销方式，那他怎么可能会看中预订模式呢?生意差的餐厅就更不需要了，用户根本不会因为抢不到位置而需要去预定。

　　所以在受到团购等模式的冲击下的饭统网，最后没有转型成功而宣布倒闭。

　　模式2：纯平台模式

　　代表网站：饿了么 (估值接近1亿美元，已经完成C轮2500万美元融资)

　　饿了么模式是纯平台的模式，从最早的学生市场开始做，说到外卖很多人第一时间想到的肯定是饿了么，饿了么的短板之处在于他没有自主的配送团队，配送均有商家自配送以及第三方配送团队来完成。并且饿了么由于由于他从学生市场开始做，所以人均客单价大约在18~20元，网站采用的是管理费+竞价排名的盈利模式，所以这是一种常见的互联网收费模式。

　　目前饿了么正在逐渐在中高端市场衍生，虽然饿了么可以将量做得很大，但是由于都是小型商家，不到20元的客单价，商家需要承受比较重的配送负担，这类纯平台的中低端外卖O2O平台，前期做量比较容易，后期挑战很大。

　　模式3：同城即时物流+平台模式

　　代表网站：点我吧 (已经完成A轮融资约500万美元)

　　可能很多人会不理解这类模式，会把他和饿了么混为一谈，而实际上，点我吧和饿了么是完全不同的模式，首先点我吧更注重是线下即时配送团队和呼叫中心的服务体系打造，属于比较重的模式，但是平台和商家是属于深度合作的，平台除了提供平台之外，还会承担商家的物流配送和客服服务等。模式重，但是更稳，尤其是抓住了即时物流这个需求，一旦成功，会是一种比饿了么更可怕更稳健的模式。目前点我吧在杭州和上海两大市场提供服务。

　　点我吧定位相对中高端，目标用户是白领和中高薪阶层，提供外婆家，新白鹿等品牌商户的外卖服务，客单约在100元左右，盈利模式为商家分成以及物流配送费用。模式的短板在于比较重，同时这个短板一旦突破，也将成为企业最核心的竞争力。

　　其他一些尚未成气候模式就不一一列举了，目前市场中的三种创业型的餐饮O2O模式，笔者认为，将来饿了么和点我吧这两类模式会有的一拼，但是总体而言，餐饮O2O中，外卖一定会是个大趋势，谁掌控了外卖市场，谁就会掌控未来的本地生活市场。