韩寒“山丘”餐厅携手百度外卖引热议

　　近年来，随着互联网与智能手机的迅速发展，传统的餐饮外卖行业正在“互联网+”的强大统合能力下逐渐被整合到百度外卖等大型外卖平台上。餐饮这样的传统服务行业借助互联网平台的“大数据”、“大流量”，大有老树再逢春的气象，可谓“火借风势，风助火威”。 这样的“外卖新业态”也迅速吸引了中高端餐饮品牌的注意，而近日最火的一桩“结盟”，当属“中国好外卖”百度外卖与韩寒的餐饮品牌“很高兴遇见你”和“山丘”正式达成合作。据悉，百度外卖为“很高兴遇见你”和“山丘”的独家合作外卖平台。

　　文艺餐厅势头猛 百度外卖来助力

　　除了写作与赛车之外，近年来韩寒在餐饮业的发展也非常引人注目。“很高兴遇见你”就是在韩寒和几个小伙伴共同筹备下诞生的。光是餐厅名就有浓郁的文艺范儿，餐厅风格充满“文艺腔调”，餐厅里放的是卓别林的默片，无遮拦的大厅意在让大家更加亲切融洽的在一起交谈;餐厅里随处可见韩寒的书籍和珍藏的赛车模型，简约但不简单，低调但不平凡。餐厅提供各种创意菜式，菜式的名字诙谐与文艺交织，让人心情愉悦轻松，诸如“你没吃过我的豆腐”、“来自星星的炸鸡”、“一座城池”、“不离不弃提拉米苏”等等，菜单采用手绘图案，也在创新的同时为菜品增添了一抹神秘和趣味。从最初的一家“私人餐厅”，到如今的13城30余家门店，“很高兴遇见你”可谓是餐饮业的一颗新星。

　　“山丘”茶餐厅是韩寒餐饮事业的第四个品牌，目标是要打造成中国“最帅最潮的茶餐厅”。据了解该品牌本来是想叫“岳父的餐厅”，因为韩寒被称为国民岳父，后来慎重决定把岳字拆分，所以才有了“山丘”餐厅。

　　如今，建立在高契合的受众群体之上，韩寒的品牌餐厅与百度外卖达成战略合作，强强联合。未来，“很高兴遇见你”和“山丘”将在百度外卖的助力下，出现在更多消费者需要的地方。

　　餐饮O2O：中高端餐饮行业新蓝海

　　随着近年来“吃喝风”的逐渐凋零，国内中高端餐饮行业也步入调整期，消费增长放缓、客户数量增长进入平台期，都是困扰诸多中高端餐厅发展的主要因素。

　　而此时互联网外卖平台的爆发式增长无疑让这些中高端餐饮品牌的掌舵人看到了一片蓝海，以百度外卖为代表的互联网外卖平台以其强大的整合能力以及互联网产品独有的便利交互性，成为都市人群高度依赖的生活助手，这样一个拥有“大流量”、“大数据”的平台对于中高端餐饮业的意义不言而喻。而这一点也正是韩寒品牌餐厅选择百度外卖作为独家合作伙伴的原因。

　　据了解，上线一年多以来，百度外卖一直保持高速发展，目前已覆盖了全国近90个核心城市，在白领市场稳居份额第一。百度外卖自上线伊始，即选择了一条差异化的发展道路：一方面是坚持品质定位，聚焦于中高端白领及住宅用户;另一方面则围绕着目标用户的核心痛点，大力推进物流体系的建设以保障送餐体验。未来，百度外卖将继续加速扩张，基于其同城物流体系，拓展至商超、便利店、鲜花、药店等更多商户及品类，向消费者提供更为的丰富和便利的选择，进一步扩大平台优势。

　　此次个性化品牌餐厅与中国白领市场份额最大的餐饮O2O平台的联手，可谓是“国民岳父”与“中国好外卖”的天作之合。

　　而今，“互联网+”对传统餐饮行业的整合、增值能力已经是中高端餐饮行业的共识，而这一新业态也必将在惠及大众的同时，为整个餐饮行业带来新的面貌。